“小罐茶，大師作”的宣傳語(yǔ)自推出以來(lái)，便屢屢遭受質(zhì)疑，近日，這場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)鬧劇終于迎來(lái)了結(jié)局——
在小罐茶成立12周年之際，其創(chuàng)始人杜國(guó)楹承認(rèn)廣告語(yǔ)“大師作”給消費(fèi)者帶來(lái)了誤解，向廣大消費(fèi)者表示深深的歉意，并宣布小罐茶將不再?gòu)?qiáng)調(diào)“大師作”的宣傳。
“小罐茶創(chuàng)始人道歉”的話(huà)題，一度以1.1億的閱讀量、1.2萬(wàn)的討論量沖上了熱搜榜第四位。
圖丨“小罐茶創(chuàng)始人道歉”的話(huà)題沖上熱搜
從“大師作”到“大師監(jiān)制”
小罐茶放不下的“大師”執(zhí)念
2017年，憑借“小罐茶，大師作”這一宣傳標(biāo)語(yǔ)，小罐茶一舉成為中國(guó)茶葉界“網(wǎng)紅”，當(dāng)年銷(xiāo)售額11億元，第二年銷(xiāo)售額更是超過(guò)20億元。
2019年，有網(wǎng)友針對(duì)小罐茶的“大師作”提出了質(zhì)疑，稱(chēng)“8位制茶大師手工制作，一個(gè)大師一年炒了2.5億的茶，平均每位大師一天要炒1466斤鮮茶葉，小罐茶的大師累不累”。
對(duì)此，小罐茶曾回應(yīng)稱(chēng)，“大師作”實(shí)際上指的是代表大師技藝的產(chǎn)品，而非大師親手炒的茶。大師的角色是作為“首席產(chǎn)品經(jīng)理”，參與制定茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程。
圖丨小罐茶“大師作”并非指大師親手炒茶
從“大師作”到“大師監(jiān)制”，時(shí)隔五年，這場(chǎng)風(fēng)波終以小罐茶致歉為結(jié)局。面對(duì)小罐茶的此次道歉，各界反響不一。
有人質(zhì)疑其誠(chéng)意，認(rèn)為這是又一次的營(yíng)銷(xiāo)手段;也有人關(guān)注實(shí)際效果，詢(xún)問(wèn)企業(yè)的盈利能否回饋社會(huì);還有觀點(diǎn)指出，新興的直播帶貨模式可能已經(jīng)改變了類(lèi)似“小罐茶”這類(lèi)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)路徑的格局。
有意思的是，小罐茶對(duì)于“大師”的執(zhí)念似乎仍沒(méi)有完全放下。第三方信息顯示，今年1月4日，北京小罐茶業(yè)有限公司再次申請(qǐng)注冊(cè)“大師手工”商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)為“方便食品”。4月，該商標(biāo)流程信息已變更為“駁回通知發(fā)文”。在此之前，小罐茶已經(jīng)注冊(cè)了“小罐大師”、“小罐茶·大師作”、“大師手功”等諸多“大師”相關(guān)商標(biāo)。
圖丨今年5月，小罐茶“大師級(jí)中國(guó)茶”廣告牌
全國(guó)“制茶大師”不足300人
湖北僅13人
不可否認(rèn)，小罐茶近年來(lái)火爆出圈，和它的“大師”營(yíng)銷(xiāo)策略有密切關(guān)系。在中國(guó)制茶技藝中，到底哪些大師是真大師，哪些是自封的大師呢?
通過(guò)中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)查詢(xún)和整理，截至2023年11月，茶相關(guān)的國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目傳承人共27人，制茶大師261人，合并二者去重后，總數(shù)不足300人。
圖丨國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人中與茶相關(guān)的共27人
通過(guò)中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截至2022年11月，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人共3057人。通過(guò)查詢(xún)，與茶相關(guān)一共有27人，包括茶、代用茶(涼茶)、茶點(diǎn)制作技藝。
湖北僅楊勝偉一人，項(xiàng)目為綠茶制作技藝(恩施玉露制作技藝)。
圖丨湖北省唯一的國(guó)家級(jí)非遺制茶大師楊勝偉
此外，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)也進(jìn)行了制茶大師的評(píng)選——要直接從事茶葉生產(chǎn)加工制作并且要連續(xù)25年及以上工齡。截至2023年11月，官網(wǎng)顯示一共評(píng)選了8批次，共計(jì)261人。
湖北共12人入選，其中紅茶5人，綠茶3人，黑茶4人。
圖丨中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)公布的湖北“制茶大師”
湖北大師茶兩極分化
供不應(yīng)求與賣(mài)不掉并存
湖北，作為中國(guó)的茶葉大省，不僅擁有悠久的產(chǎn)茶歷史，也孕育了不少茶葉大師。這些大師們以其精湛的制茶技藝和深厚的文化底蘊(yùn)，為湖北茶產(chǎn)業(yè)增添了無(wú)限光彩。
但是近年來(lái)，“制茶大師”“非遺大師 ”等詞在湖北茶界被濫用。無(wú)論是真正的制茶高手，還是略懂皮毛的業(yè)內(nèi)人士，甚至是一些與茶葉制作無(wú)直接關(guān)聯(lián)的人，都被冠以“大師”之名。
這種稱(chēng)謂的泛濫，使得人難以分辨哪些是真正的大師茶。而商家為了吸引消費(fèi)者眼球，不惜夸大其詞、虛假宣傳，聲稱(chēng)自己的茶葉是由某位知名大師親自監(jiān)制或制作。這些大師茶品質(zhì)量參差不齊，甚至存在以次充好的現(xiàn)象。當(dāng)消費(fèi)者滿(mǎn)懷期待地品嘗這些茶葉時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)其品質(zhì)與價(jià)格嚴(yán)重不符，甚至還不如一些普通的口糧茶。
在目前市面上，“大師茶”產(chǎn)品價(jià)格虛高也是普遍存在的問(wèn)題。不少冠以“大師”名頭的產(chǎn)品，折算成茶葉的價(jià)格每斤要大幾千甚至上萬(wàn)元。
盡管不少湖北大師茶在品質(zhì)上有著顯著優(yōu)勢(shì)，但在市場(chǎng)表現(xiàn)上卻存在兩極分化的現(xiàn)象——少部分大師茶供不應(yīng)求，大部分大師茶卻賣(mài)不掉。
此外，一些真正擁有技藝的制茶大師，也面臨著被市場(chǎng)過(guò)度消費(fèi)的困境。他們的名字被濫用，作品被過(guò)度包裝，導(dǎo)致市場(chǎng)上的“大師茶”泛濫成災(zāi)，真正的好茶卻難以脫穎而出。這種虛假繁榮，不僅損害了消費(fèi)者的利益，也影響了制茶大師這一群體的聲譽(yù)。
建立大師茶認(rèn)證制度
助其回歸應(yīng)有的品質(zhì)和價(jià)值
目前，湖北對(duì)于大師茶的認(rèn)定和監(jiān)管尚缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制。不同的認(rèn)定機(jī)構(gòu)和組織各自為政，導(dǎo)致“大師”頭銜的權(quán)威性不高、公信力不足。由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上出現(xiàn)的名不副實(shí)的茶產(chǎn)品，對(duì)消費(fèi)者、對(duì)制茶大師，乃至整個(gè)茶行業(yè)都造成了不利影響。因此，構(gòu)建湖北大師茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，已成為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的迫切需求。
行業(yè)需要建立大師茶認(rèn)證制度，對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證和標(biāo)識(shí)。同時(shí)，鼓勵(lì)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、制茶大師等積極參與標(biāo)準(zhǔn)的制定和推廣工作。并根據(jù)市場(chǎng)反饋和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，定期對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估和修訂，確保標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性和適用性。這不僅有助于規(guī)范市場(chǎng)秩序、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，還能促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的交流與合作，共同推動(dòng)湖北茶產(chǎn)業(yè)向更高水平發(fā)展，讓“大師茶”真正回歸其應(yīng)有的品質(zhì)和價(jià)值。
展望未來(lái)，隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善和實(shí)施，湖北“大師茶”必將在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上綻放出更加璀璨的光芒。
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